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山东聊城某中学食堂后厨脏乱差爬满苍蝇鸡蛋发臭、肉有鸡毛

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山东聊城某中学食堂后厨脏乱差爬满苍蝇鸡蛋发臭、肉有鸡毛

   最近,山东聊城一家长爆料中学食堂后厨菜上爬满苍蝇,鸡蛋发臭,鸡肉有鸡毛,看着非常不卫生。对此,当地教育局回应称:已和市场监管局去现场调查,限学校2天内整改食堂。

   关于学校食堂的食品卫生问题,已经不是一次两次上热搜了。但是即便如此,类似的问题依然屡禁不止。这一方面与食堂后厨管理不严有关,另一方面也与后厨人员卫生意识薄弱有关。

   老年人曾经有一句顺口溜叫“不干不净,吃了没病”。再加上老年人都是从穷苦年代走过来的人,在他们那个年代有的吃就行,哪还管得了卫生不卫生。而在大多数学校后厨中的工作人员都是五六十岁的老年人,所以当他们参与到后厨的日常工作时,难免会以自己曾经对食品不卫生的耐受力与现在的学生做对比,觉得他们那个穷苦的年代,食物苍蝇环绕、吃臭鸡蛋和带鸡毛的鸡肉都没出现什么问题,现在的学生和家长总是对卫生问题挑三拣四、小题大做,真是矫情。笔者相信有这种说想法的后厨人员可能不在少数。

   这种想法乍一听好像很有道理,但是笔者想说的是,时代不同了,穷苦年代的家里都是一群孩子,如果一个孩子因为食品卫生问题生病了,那还有其他孩子作为后备军来挑起家庭的重担。但是现在,家家户户基本都是独生子,每一个独生子都承载着家里的全部希望,所以作为父母自然是不允许有任何的闪失。

   食品卫生安全是关系到孩子身体健康的首要因素,所以见到孩子学校食堂不卫生时会反应强烈、情绪激动实属正常。换句话说,食品卫生安全是对学校一切工作的基本要求,这原本就是学校应当做好的事,国家在校园食堂的卫生安全上也有明确的强制性要求,于情于理,学校都应当严格遵守食品卫生安全的相关规定。换言之,家长反映食品卫生方面的问题,既不是“挑三拣四”,也不是“小题大做”,这是家长合法合理的正当诉求,应当得到学校的认真对待和严谨解决。

   笔者相信,类似这个山东聊城学校的校园后厨卫生堪忧的情况,在全国其他学校可能还有存在,所以想敬告这些学校:不要有侥幸心理,如果不当回事,那下一个曝光的可能就是“你”了,希望各校快快行动起来,莫再辜负家长对学校卫生安全的信任和期望。