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推行明厨亮灶导入3e管理体系引领水都餐饮界新潮流

厨房空调和一般空调有什么不同2024-08-26卡通厨房如何介绍厨房
3e餐饮厨房,如何介绍厨房,厨房窗高度,近年来3e餐饮厨房+与消费升级的影响下,餐饮行业发展迎来诸多机遇与挑战,文化、创新、融合、绿色、行业再造也成为餐饮行业发展的新趋势和新动能。“3e现场管理体系”。3

推行明厨亮灶导入3e管理体系引领水都餐饮界新潮流

   近年来3e餐饮厨房+与消费升级的影响下,餐饮行业发展迎来诸多机遇与挑战,文化、创新、融合、绿色、行业再造也成为餐饮行业发展的新趋势和新动能。

   “3e现场管理体系”。3e就是指容易操作的整理、容易掌握的标准、容易持久的监控,是餐饮酒店现场管理专家郭海鸥老师创立的安全、卫生、、节约的科学方法。

   3月份以来,汉江国际大酒店和水都卧龙太子酒店一同实施3e达标管理。汉江国际大酒店投入百万资金,实施硬件的全面升级改造;全体员工连续奋战天,大家共同学习探讨,人人动手,日夜兼程,忘我工作,既保证了酒店的正常营业,又实现了3e现场管理体系的顺利达标。

   酒店员工在后厨、餐厅、仓库、公共区域、客房洗消间、电梯、厨具设备、布草间等各个点的管理,做到了横向到边、纵向到底;各部门的工具都有了自己的家,员工的仪容仪表、生活环境、习惯养成得到大大改善;各类库存大幅下降,节能降耗效果明显;实现了酒店硬件、路线关系、管理软件、员工行为全面符合《3e餐饮厨房》、《3e餐饮厨房》的要求。荣获“3e现场管理体系”的认证授牌,成为丹江口市首批“3e现场管理”体系认证酒店,领导着丹江口餐饮行业的潮流。

   汉江国际大酒店地处美丽的汉江河畔—丹江口水库,酒店使用面200.8m2,是集商务、旅游、休闲、餐饮、娱乐、购物于一体的综合酒店,大型音乐喷泉广场、可容纳200余车辆进驻停放,各类设施设备齐全,议、展览、演出、商务为一体,是一个举办大型会议的场所。卧龙太子酒店位于丹江大道中段,水都宾馆院内,是一家以喜宴为主的主题宴会酒店。